legumes - La cuisine de Nénette

tarte tatin fenouil orange

Une tarte un peu sucrée délicieuse en entrée ou en plat complet léger avec une petite salade de mâche. Ingrédients (pour 4 personnes raisonnables) :- un rouleau de pâte feuilletée (ou sablée)- une orange- 3 fenouil- 2 cuillères à soupe de miel- 60g de...

Posté par Azazelle à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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19 novembre 2008

Velouté de courgette au lait de coco

Cette recette est super ! C'est très facile à faire et surtout ce velouté peut se déguster aussi bien chaud que froid, dans un grand bol au coin du feu ou dans des verrines pour l'apéro, on a le choix ! Ingrédients (pour environ 1 litre de mixture verte...

Posté par Azazelle à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines, légumes, soupe

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16 novembre 2008

Gauffres aux légumes

Ah miam miam ! Avec une petite salade laitue-tomate et une sauce au fromage blanc ça fait un repas complet délicieux et (à peu près) équilibré. Ingrédients (pour environ 6 gaufres) :- une petite boîte de macédoine- 200g de farine- un sachet de levure-...

Posté par Azazelle à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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15 novembre 2008

Frites de céleri exotiques et mayonnaise de mangue

Une entrée très originale et parfumée, qui ressemble à des frites ou à des potatoes avec de la mayonnaise alors qu'il s'agit de bâtonnets de céleri rave frits accompagnés d'une émulsion de mangue. Encore une idée de la collection grain de sel ... 1°/...

Posté par Azazelle à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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14 novembre 2008

pain d'épices fondant au potimarron

Une recette rapide (sauf la phase d'épluchage du potimarron, j'avoue...) et super légère (pas de matière grasse et presque pas de sucre ni de farine!) pour un dessert ou un goûter au coin du feu ... Ingrédients pour un petit cake qui ne fera pas long...

Posté par Azazelle à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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14 novembre 2008

Tourte de riz aux courgettes

Ingrédients pour 2 qui vont en avoir encore à manger demain (soit pour 6 personnes normales qui mangent cette tourte entièrement à sa sortie du four):- 2 courgettes- 250g de riz- un paquet de tranches de bacon- 3 oeufs- 1 petit pot de crème fraîche (5...

Posté par Azazelle à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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11 novembre 2008

Courgettes farcies à la feta et à la menthe

Ingrédients pour 2 personnes qui vont s'enfiler chacune une petite courgette entière parce qu'elles aiment ça et en font un plat complet (ou pour 4 personnes qui en font une entrée) :- 2 courgettes- une barquette de feta (environ 200g)- 2 ou 3 brins de...

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Tags: légumes

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25 avril 2008

galettes de légumes

Et encore une vraie recette !Des galettes de légumes à déguster chaudes ou froides avec une sauce au fromage blanc miam miam! Pour 4 personnes : 1/4 de céleri rave, 2carottes, 1 navet, 2 courgettes, 2 oeufs. galettes :- éplucher les légumes (sauf les...

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Tags: légumes

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14 avril 2008

Salade fenouil orange

Une petite salade vitaminée, légère et simplissime : Pour une personne : Sur un lit de jeunes pousses (épinards, mâche ...) disposer un demi bulbe de fenouil coupé en fines lanières et une orange pelée à vif et détaillée en cubes. assaisonnement : mélanger...

Posté par Azazelle à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Salades

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3 mars 2008

Mais que faire des restes de citrouille..? Un gratin pardi !

Eh oui, la citrouille c'est bon mais c'est assez difficile d'en acheter des tout petits bouts, alors même un quart de citrouille, ben pour deux salades ça fait beaucoup...Idée : faire cuire le quart de la citrouille détaillée en cubes, en utiliser la...

Posté par Azazelle à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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