04 octobre 2010

Cake aux Carambars

Alors oui, le cake aux carambars est une recette (très appréciée) qui a dejà fait le tour de la toile maintes fois. Il est bon, doux, fondant... Un vrai régal. Mais c'est quand même une catastrophe diététique. Donc, petite version moins catastrophique mais bonne quand même (et un peu catastrophique quand même aussi, il faut le reconnaître) : Ingédients :- 10cl de lait- 120g de beurre- 20 carambars- 130g de sucre en poudre- 3 oeufs- 150g de farine- 1/3 de sachet de levure Comment qu'on fait :- Préchauffer le four à 180°C.-... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Cake chocolat, pommes... et courgette !

Encore un cake ! Pas peur, pas peur, c'est très très bon, on ne sent pas le goût de la courgette, elle est juste là pour donner du fondant, et quel fondant ! Ingrédients :- 200g de farine- 3 oeufs- 150g de sucre- 10cl d'huile- 2 petites pommes (ou 1 grosse)- 1 petite courgette (environ 120g)- 1 ou 2 cuillérées à soupe de chocolat en poudre- 60g de chocolat noir pâtissier cassé en petits morceaux- 1 poignée de cerneaux de noix hâchées grossièrement- 1 poignée de noix de pécan hâchées grossièrement- 1/2 sachet de levure- 1/2... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Cake au jambon cru et aux figues

Ingrédients :- 180g de farine- 3 œufs- 50g de gruyère râpé- 50g de parmesan râpé- 10cl de lait demi  écrémé- 7cl d’huile- 3cl de vin blanc- 200g de figues fraîches ou décongelées- 100g de chiffonnade de jambon cru- 1 sachet de levure chimique- sel, poivre Préparation :- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).- Couper les figues en morceaux et détailler le jambon également en morceaux (à la main c’est plus facile).- Beurrer et fariner un moule à cake.- Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile, le lait et le vin... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Cake au roquefort et poire

Ingrédients :- 180g de farine- 3 œufs- 100g de gruyère râpé- 150g de roquefort- 10cl de lait demi  écrémé- 5cl d’huile de noix- 5cl de vin blanc- 1 poire- environ 50g de cerneaux de noix- 1 sachet de levure chimique- sel, poivre Préparation :- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).- Emietter grossièrement le roquefort, couper la poire en lamelles, hacher grossièrement les noix et réserver tout ça. - Beurrer et fariner un moule à cake.- Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile, le lait et le vin blanc.- Ajouter la... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Cake moelleux au thé goût russe

Ingrédients :- 20cl de lait- 2 cuillères à soupe de crème liquide- 2 cuillères à soupe de thé au goût russe- 4 œufs- 200g de sucre- 200g de farine- 80g de beurre salé ramolli (très très ramolli)- ½ sachet de levure Préparation :- Préchauffer le four à 180°C.- Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème.- Hors du feu, ajouter le thé, couvrir et laisser infuser 4 minutes. Filtrer.- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.- Ajouter le beurre et fouetter vivement.- Incorporer progressivement la farine et la... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Cake aux épinards, pois chiches et curry

Ingrédients :- 180g de farine- 3 œufs- 100g de gruyère râpé- 100g de pousses d’épinard (tout prêt tout propre au rayon salades en salades en sachets)- 100g de pois chiches en conserve- 10cl de lait demi  écrémé- 10cl d’huile - une cuillère à café de curry- 1 sachet de levure chimique- sel, poivre Préparation :- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).- Hacher grossièrement les épinards et égoutter les pois chiches. Réserver. - Beurrer et fariner un moule à cake.- Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile et le lait.-... [Lire la suite]
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20 mai 2009

mini cakes au thé matcha et aux fruits rouges

Une variante du cake au thé vert. Et hop, un joyeux copier/coller ! Ingrédients :- 3 oeufs- 130g de beurre- 140g de sucre glace- 160g de farine- 50g d'amandes en poudre- 1 sachet de levure chimique- 10cl de crème liquide- 1 bonne cuillère à soupe de thé vert matcha en poudre- 60g de pistaches décortiquées mondées non salées- une poignée de fruits rouges frais ou décongelés Préparation :- Faire ramollir le beurre et sortir les oeufs du frigo un peu à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante.- Dans une petite... [Lire la suite]
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07 mai 2009

Cake au thé matcha

Hummmm, comment définir le goût de ce cake ? On peut pas. Désolée. Tout ce qu'on peut dire c'est que cet arôme subtil du thé vert mélangé à la poudre d'amande, c'est juste délicieux. Ingrédients :- 3 oeufs- 130g de beurre- 140g de sucre glace- 160g de farine- 50g d'amandes en poudre- 1 sachet de levure chimique- 10cl de crème liquide- 1 bonne cuillère à soupe de thé vert matcha en poudre- 60g de pistaches décortiquées mondées non salées Préparation :- Faire ramollir le beurre et sortir les oeufs du frigo un peu à l'avance... [Lire la suite]
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06 avril 2009

cake au chorizo

Encore un cake, chouette ! Je commence à réfléchir aux recettes à manger froid que je pourrai emmener pour déjeuner dehors le midi... Et le cake/salade est définitivement adopté ! Ingrédients :- 3 oeufs- 12cl de crème liquide- 10cl d'huile d'olive- 60g de gruyère râpé- 40g de parmesan- 150g de farine- 1 sachet de levure- 200g de chorizo- 1 gros oignon Préparation :- Peler et hacher finement l'oignon. Le faire fondre environ 10 minutes à feu doux avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver et laisser refroidir.-... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Cake à la mexicaine

Devinette : Que faire quand on est dans sa période cake/salade et qu'on a un gros stock de farine de maïs à écouler?Réponse : un cake à la mexicaine ! Ingrédients :- 3 oeufs- 120g de farine de maïs- 40g de farine de blé- 12 cl de lait- 10 cl d'huile d'olive- 100g de gruyère râpé- 1 sachet de levure- 1 oignon- 1 poivron vert- 1 belle tomate- 50g d'olives noires- sel, poivre Préparation :- Couper l'oignon et le poivron en dés, faire cuire 10 minutes à feu doux avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laisser refroidir.-... [Lire la suite]
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