02 avril 2009

croquettes de poireaux à la mimolette

Comment ça les légumes c'est pas amusant ?! Ingrédients :- 1 poireau- 150g de mimolette râpée- 2 cuillères à café de thym ciselé- 200g de chapelure- 100g de ricotta- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne- 1 oeuf Préparation :- Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir le poireau finement coupé pendant 5 minutes à feu moyen. Laisser refroidir.- Dans une jatte, mélanger les poireaux, la mimolette, les 3/4 de la chapelure, la ricotta et la moutarde. Saler et poivrer.- Façonner... [Lire la suite]
Posté par Azazelle à 17:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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