Soupe au lait

Mais non c'est pas une remarque désobligeante ! C'est une recette simplissime, à préparer le soir car ça réchauffe, déjà, et les pâtes et le lait favorisent le sommeil.

Ingrédients :
- des pâtes pour potage (des petites lettres c'est plus marrant que les vermicelles)
- du lait.

Préparation :
- Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée.
- les égoutter et les remettre dans la casserole.
- ajouter du lait, saler et faire chauffer.

Et maintenant, la minute culturelle !

Les pâtes : les glucides apportés par les pâtes (préférez les pâtes complètes) aident le cerveau à sécréter la sérotonine, substance sans laquelle le sommeil est tardif et perturbé. Les vitamines du groupe B, le fer, le calcium et le magnésium complètent cette action. Les pâtes sont digeste et ont un fort pouvoir de satiété, le soir, elles permettent de se coucher sans sensation de faim et sans risquer de troubles digestifs qui viendraient perturber le sommeil.

Le lait : le lait a des vertus anti-insomnies. En effet, le lait est riche en tryptophane, un acide aminé indispensable au sommeil. Les vitamines du groupe B, présentes en petites quantitié, ainsi que le calcium, participent à la qualité des nuits. Le lait contient aussi de la tyrosine, un acide aminé anti-stress.

Plus anecdotique, mais néanmoins culturel, l'expression "soupe au lait", en parlant de quelqu'un, signifie que cette personne change rapidement de caractère, s'emporte brutalement. Cette expression est issue de la locution du 19ème siècle "monter comme une soupe au lait" : en effet le lait se met à bouillir d'un coup et déborde si on ne le retire pas du feu, en revanche, si justement on le retire du feu, le redescent aussi rapidement qu'il était monté.

Comments

[blabouille]

Vous etes des grands malades

[Jeannice]

hum c'est se qu'on apelle se régaler en un temps reccord =D
bisous et bon week end

[chouya]

Je n'ai jamais mangé une soupe pareille mais pour l'après fêtes ce me semble parfait !

Joyeux Noel !

Bises