Comment ça encore des pâtes ! Je le répète, on peut manger des pâtes tous les jours si on sait les accommoder...

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Les tagliatelles : suffit de faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée (comme c'est marqué sur le paquet quoi)

La sauce : pendant la cuisson des pâtes
- découper 4 tranches de jambon blanc fumé en petits carrés et les faire revenir à la poêle.
- ajouter un petit pot de mascarpone (250g).
- saler, poivrer
- ajouter une cuillère à café de curry et une cuillère à soupe de persil haché.

Et voila. C'est vite fait et ça change des pâtes au beurre.

NB : attention à la qualité du mascarpone. Je fais très souvent cette recette et après avoir testé plusieurs marques de mascarpone je peux aujourd'hui l'affirmer avec certitude, le meilleur c'est le Galbani. Le pire c'est le Fiorini de chez Intermarché parce que plus on le fait cuire et plus il se solidifie au lieu de fondre !